以色列（State of Israel），是一個位于西亞黎凡特地區的國家，地處地中海的東南方向，北靠黎巴嫩、東瀕敘利亞和約旦、西南邊則是埃及。1948年宣布獨立，2014年1月人口已超過813萬，其中猶太人611萬人，是世界上唯一以猶太人為主體民族的國家。

耶路撒冷是以色列的首都和中央政府所在地。以色列是中東地區唯一一個自由民主制國家。以色列工業化程度較高，總體經濟實力較強。  除此之外，以色列也是中東地區經濟發展程度、商業自由程度、新聞自由程度和整體人類發展指數最高的國家。

以色列對于科學和科技的發展貢獻相當大。自從建國以來，以色列一直致力于科學和工程學的技術研發，以色列的科學家在遺傳學、計算機科學、光學、工程學、以及其他技術產業上的貢獻都相當杰出。以色列的研發產業中最知名的是其軍事科技產業，在農業、物理學和醫學上的研發也十分知名。

2014年11月23日，以色列總理辦公室發表聲明，以色列內閣批準了將以色列定義為“猶太國家”的法案。